長中日記

　１年生対象に東町漁協と養殖業者会の方々を講師にお迎えして，「鰤王を用いた学校料理教室」が行われました。

　最初に講師の先生がまるまる一匹の鰤を捌いてお手本を見せてくださった後，４班に分かれて実習をしました。

　それぞれの班ではあらかじめ三枚に下ろされているフィレを使って実習を行いました。講師の先生に教えていただきながら，協力して骨をとったり，皮を剥いだりして「さしみ」と「たたき」に仕上げ、最後はおいしくゐただいました。

　御協力くださった東町漁協と養殖業者会の皆様、本当にありがとうございました。